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中秋节作文开头互联家验选:出游厦门吃点啥-互联家农创空间

全部文章 admin 2016-08-22 53 次浏览
互联家验选:出游厦门吃点啥-互联家农创空间
厦门
Xiamen
谈美食,厦门可有的说了。厦门小吃发展至今据说已经有百余种刀具英才网,丰富的种类、独特的风味使厦门小吃声名远播,今天向大家介绍去厦门不可不尝的几种特色小吃,另外附上吃货网友们强烈推荐的各种美食对应的店铺。下面,开始我们的厦门美食之旅吧~
厦门
春节
第二站
沙茶面
沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚),是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料盛夏科技,最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料,章丽厚一碗沙茶面就大功告成了。
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①乌糖沙茶面(这家每天限量发售,售完即止,价格比普通沙茶面高一些。)
②四里沙茶面
③月华沙茶面
海蛎煎
海蛎煎选用海蛎中的上品”珠蚝”为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。临食时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为佐料,香脆细嫩、鲜美可口。
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①莲欢海蛎煎(他们家的猪脚也值得一试)
花生汤
厦门花生汤用料简单,煮法却考究碧娜的歌。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮中秋节作文开头,等花生熟了才能放糖,续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
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①黄则和花生汤
土笋冻
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品张四一。土笋学名叫做“星虫”,是一种环节动物;它经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻,配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等;还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则成色香味俱佳,现在已成为厦门最特色的小吃之一。
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①天河西门土笋冻
鸭肉粥
熬得刚好的粥,配上卤制入味的鸭肉、鸭腿、鸭心、鸭胗……入口顺滑,每一滴汤汁都带着鸭肉的香气。
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①浮屿大同鸭肉(只此一家沥泉枪,别无分店,地道的厦门鸭肉粥)
油葱粿
油葱粿,闽南话也叫碗仔粿。相传一户人家,在蒸制米粿时,家中顽皮小孩,揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿,嫌其平淡无味,顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后大宋惊世传奇,生米已蒸成熟粿。吃的时候凹有几画,大人发现这样的做法,吃起来更加多样味道也很不错。于是,人们竞相效仿,最终演变为油葱粿。油葱粿吃时要切开,拌上甜辣酱和芝麻酱,上面再撒上酸萝卜丝、香菜、蒜蓉等等配料,吃起来柔韧清香,美味可口。
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①金宝油葱粿
扁食
扁食其实就是混沌,叫法不同。扁食—北方叫馄饨,成都叫抄手惠泽雅轩,广州叫云吞,只有在闽南才称扁食。厦门的扁食做法也和其他地方的完全不同,顾名思义,扁食的肉馅是“扁”出来的,不能用刀切,而是用棍棒打烂的,这样做出来的肉馅依旧保留了肉的原有纤维福鼎房产网,口感生脆,鲜美。扁食用新鲜猪骨汤煮熟,加上味精、盐、冬菜、撒上葱珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食汤了医界天骄。扁食还可油炸,一出炸锅就淋上酸辣勾芡,既濡湿酸辣,又酥脆清香,不失为另一番滋味。
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①劳松扁食
当然啦,厦门还有好多好吃的,比如烧肉粽、麻糍、鱼丸汤、面线糊、春卷……说也说不完,除了给大家推荐的这些店,大家也可以自己探索噢,说不定,在哪个街角,就与味蕾的那抹惊喜来一个不期而遇了呢~
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