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为爱向前冲五一去哪玩?快来体验黄土地上的狂欢节!-矿业人手记

全部文章 admin 2019-06-05 136 次浏览
五一去哪玩?快来体验黄土地上的狂欢节!-矿业人手记
有多厚的黄土
就有多深的奥秘
千年的历史为陕北添了一份厚重
苍蓝的天穹下
黄土高坡岑峦叠嶂
月亮高悬
银光倾洒
明明暗暗区分着远山近领
黄河滚滚
山川道道
一片空旷辽远的苍黄
不分昼夜不知疲倦的西风
抚摸着数不清的墚塬沟壑
窑洞用它那深邃的眼睛
观望着黄土高坡深沉浑厚的生生息息
一踏上这片黄土地一股粗犷苍凉的气息
扑面而来
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01
中国
陕北
陕北杰哥不要,有着马背民族勇敢无畏到处生根开花的活力,有着农业文明精耕细作的智慧。
“天下大事无法绕开陕北”!
从李自成农民起义到毛泽东在陕北13年的艰苦奋斗,陕北,在中国历史的大舞台上绽放光芒,决定了中华名族的方向与命运,吸引了世界的目光。
这是一块厚重的土地,这是一块生长着美好希望的精神家园,散发着迷人的气息。
陕北人是一群“自然之子”。他们朴实敦厚,性情豪放,浑身洋溢着豪爽之气。
窑洞是黄土高原的产物,是最具陕北特色的民居文化现象,其建筑就地取材依山傍水,冬暖夏凉,充分显示出与自然、周围环境的和谐统一,体现了陕北民众平和、宁静、现实的审美心态。小小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。
陕北音乐风景独好。凄凉苍茫的信天游调子,响彻行云张之夏。它的传唱之境是一片广漠无垠的黄土高原。这高原,千沟万壑,连绵起伏,苍茫恢弘而又深藏凄然沉郁。再这地瘠民贫的黄土地上,劳动人民将心里的所有情感揉进曲子中,回环曲折,肝肠寸断。这是陕北人民精神,思想,感情的寄托所在。
陕北有什么好吃的?
陕北风味小吃种类繁多,由于黄土高原土地宽广,日照充足,昼夜温差大,所以农、林、土特产品丰富多样,生长期长,营样积累丰富,口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新,风味小吃各式各样,营养丰富,风味独特!
1.
钱钱饭
这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭,多和米糠、秕谷同煮,借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为,将黑豆经水浸泡膨胀,放在石碾上碾压成 片,形如铜钱,故人称“钱钱饭”。 煮时按豆钱二成米八成对掺起来,逐次下锅,等豆钱半熟时,再放入小米。当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。钱钱饭粘糊 爽口,香浓味美,尤其是寒冬里,喝一碗钱钱饭驱寒保暖,惬意极了。据说貂蝉就是常吃钱钱饭才变得美艳动人的。
2.
油糕
由软米、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。
3.
凉粉
由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成,清爽可口,酸、辣、香味具全,具有清热解毒,消暑止渴之效静思语录。
4.
煎饼
由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。
5.
荞面
由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,有减脂降压的功效东方的传说。
6.
羊杂碎
由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。
7.
果馅
把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。
8.
抿节
抿 节在陕北方言中读“抿节儿”,节音儿化,所以也写作“抿尖”。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌 抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐 以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等鲍哲南,其味清淡可口,带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者,食者必点之品种。
9.
油馍馍
圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。
10.
洋芋擦擦
取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。
11.
密汁南瓜
用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素,对糖尿病及肥胖症有独特疗效。
12.
碗砣
做法是用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗。其色浅灰, 食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。
13.
陕北米酒
这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃,是冬季佐餐的好饮料。贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道:“一口口米酒千万句话,长江大河起浪花。”足见米酒的引人之处了。
14.
油旋
油旋是一种旋涡状的葱油小饼,刚出炉的油旋色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,在陕北民间最为流行。一直传承至今水冶信息港。
15.
黑楞楞
由土豆做成沫状,去处淀粉,然后做成圆球状,放入锅内蒸熟路太弯歌词,陪上调料便可食用。虽然去处了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
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陕北有什么好玩的?
陕北特指陕西的延安和榆林地区崔乙幕,是革命老区。作为中国黄土高原的中心部分,整个地貌是在中生代基岩所构成的古地形基础上,覆盖新生代红土和很厚的黄土层,再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的校园狂少。为爱向前冲境内有终年白云缭绕白云山、峭拔雄伟红石峡谷、红碱淖风景名胜区、蒙芒湖光秀色再展的福地湖、风光无限的万花山等自然景观,人文景观主要以红色展馆为主,如“毛泽东旧居”、“子长烈士纪念馆”等。
1.
波浪谷
龙洲丹霞地貌是目前陕西规模最大的一个丹霞地貌景地,当地人称“波浪谷”、“红石峁”,也叫靖边红沙岩峡谷马明仁 。这里的红色砂岩在风雨剥蚀下呈现出千奇百怪的姿态和色彩,不同角度、时间都会呈现不同的景色。在雨后天晴时,红砂岩的色泽会更加鲜艳,同时也会在阳光下形成特殊的光影,景色壮观奇特,因此也吸引了很多摄影大咖的目光。但景区尚未被开发,为防止人为损坏,主要景致已被围起铁丝网进行了保护,游玩时需要注意安全。
2.
壶口瀑布
壶口瀑布东濒山西省临汾市吉县壶口镇,西临陕西省延安市宜川县壶口乡,为两省共有旅游景区。北距山西太原387千米;南距陕西西安449千米,是中国第二大瀑布,世界上最大的黄色瀑布。在水量大的夏季,壶口瀑布气势恢宏;而到了冬季,整个水面全部冰冻,结出罕见的巨大冰瀑。春季,为瀑布落凌期,河道里冰层断裂,“壶口”内冰凌坠落。夏季,由于壶口以上水流的变化,出现3条叉流,壶口附近形成3个主要瀑布:一个位于龙槽顶端,落差约10米;另外两个分别从龙槽西岸和东岸跌入龙槽,落差分别为15米和7米。这种观察常常在不断的变化着,有时大雨后,槽端满溢,还会形成多股瀑布。秋季,红叶夹岸,瀑布高悬30余米,水帘挂入云端,景色壮观。冬季起尾注,秦晋长峡冰封雪冻,不少河段成为天然冰桥半身死灵,往日飞瀑高悬处,挂满冰凌。
3.
榆林红石峡
红石峡又名雄石峡。位于陕西榆林北3公里处。红石峡红岩对峙,杨柳成荫,长城穿峡而过,榆溪河奔腾不息,被称为万里长城第一胜景。
古代驻守榆林的文人墨客,甚至武将,都喜好到红石峡题刻以抒发边塞豪情壮志,所以红石峡又是长城书法艺术的一大宝库新乌龙院2,也可以看出榆林古时“九边重镇”的地位。此外,还可以欣赏到宋元时期的石窟艺术。运气好的话,赶上晴天,就可以留到傍晚,一睹“红山夕照”的风采,这夕阳之下如同晚霞一般绚丽的红石峡风光,是著名的“榆林八景”之一。
4.
黄帝陵
黄帝陵古称“桥陵”,是因为,沮河水由西向东呈U形绕此山而过 重生世家女,站在山上朝下看 ,东边有河 ,西边亦有河,就像水从山底穿过,故此山名曰桥山。黄帝陵为全国首批确定的5A级旅游景区,为中国历代帝王和著名人士祭祀黄帝的场所。据记载,最早举行祭祀黄帝始于公元前442年腊月羊。自汉武帝亲率十八万大军祭祀黄帝陵和唐大历五年(770年)建庙祀典以来,一直是历代王朝举行国家大祭的场所。陵前的“黄帝手植柏”树龄高达五千年以上,是世界上最古老的柏树,见证了中华五千年文明史。
5.
甘泉雨岔大峡谷
大约几亿万年前,陕北发生过强烈的地震,史其一座黄土大山分开一条大裂缝,又经过几百年雨水冲刷,慢慢的形成这样一个峡谷,与美国的羚羊大峡谷极其相似,和美国羚羊大峡谷一样美丽。
6.
乾坤湾
乾坤湾(俗称河怀湾)是黄河流道在山西境内的一大天然景观。在乾坤亭内向远处眺望,就能看到秦晋峡谷山峦起伏,黄河在沟壑纵横的峡谷间奔腾,就如一条巨龙蜿蜒曲折,在乾坤湾弧度更是达到320度以上,形似一幅太极图,项茜乔这是大自然的鬼斧神工,也是不可多得的人间美景。亮丽壮观的乾坤湾号称天下黄河第一湾实在不为过。
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02
陕北
绥德
绥德堪称陕北的文化的浓缩之地,也是黄土地文化、和黄河文明的追本溯源之地,陕北文化是华夏文明的优秀文化重要组成部分。
绥德,因“绥民以德”而得名,地处黄土高原腹地的绥德是陕北的中心地带,自古是沟通东西、连接南北的“旱码头”,历来是陕北的政治、经济、文化中心。
“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的碳”,一首民谣让绥德汉名驰九州铁血征途,享誉海外。绥德汉能巧、英俊、棱角分明,是东方美男子的象征。绥德汉打造的石雕,工细精巧,惟妙惟肖,堪称人间绝品。
如果说绥德石雕是绥德汉精气神凝结而成,那么,绥德剪纸便是绥德女人的灵秀巧孕育而生。绥德剪纸门类繁多,源远流长,是陕北数千年农耕文化的编年史,也是陕北妇女千百年来世代相传的心灵秘史。
“提起我家来家又名,家住在绥德三十里铺村”,一首《三十里铺》唱红半个世纪,唱响大江南北,并多次越洋过海响彻地球的每一个角落,至今仍是国内外很多音乐教材的必选曲目。
绥德的秧歌千姿百态,绥德的腰鼓别有韵味,绥德的唢呐曲调古绝,委婉动听,尤其是百人唢呐齐奏,声若惊雷,势必海啸,洪钟大吕,人间罕见。因之,绥德县被文化部同时命名为“石雕之乡、剪纸之乡、民歌之乡、唢呐之乡”,这在国内也不多见。
绥德民俗是陕北民俗的活标本,尤其是婚俗,程序繁杂,礼仪齐备,规模盛大,红火热闹,充满了浓厚的地方特色。电影《人生》的婚礼就是依据绥德婚礼的程序设计并在绥德县的一个小山村举办的。
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03
绥德
定仙墕
仙为山所养,山因仙而名。绥德县城东南50公里处,沿黄河西岸耸立着一道山岭,海拔千米,延绵百里,巍然屹立,气势峻拔,似一条巨龙长卧,抵挡着西北的风沙,呵护着滔滔黄河。这就是定仙岭。

相传,在很久很久之前,有一位倒骑毛驴的仙人游历神州大地,跨太行,越吕梁,西渡黄河,经石堆山、褡裢坡、尽绊拦沟一路朝这道山岭走来。披着晨曦动身,到了岭上已是晚霞撒金的时分,人困驴乏,又饥又渴,只好坐在一座山墕口歇息。稍事休息,清清的山风一吹,仙人累意顿消,抬眼一望,夕阳西下,晚霞满天,层林尽染;侧耳一听,莺鸣燕啭,鹊歌鸠唱,百鸟齐欢;深深一闻,百花飘香,芬芳四溢,沁人肺腑。见此美景,仙人决定在此山墕口歇息过夜。
第二天,仙人披霞光沿山岭而南行。他睡过的地方,草更绿,花更妍淘常州,成百上千的鸟儿在草地上空,飞舞鸣唱了三天三夜才散去。
这位仙人就是八仙之一的张果老。从此,此岭因神仙慕山岭如仙境而歇(仙)息叫定仙岭,张果老睡过的山墕口就叫定仙墕。因仙话故事而得名的小山村,现已发展成为绥德东南部的经济文化重镇。
仙岭人以生命精神、英雄态度和理想追求,在这块地老天荒的土地上,创造了生命奇迹,建造起了美好家园。
定仙墕是千年古镇,在明清时期就成为古绥州的八大集市之一。定仙墕这块看似贫瘠的土地,却是产生智慧和革命的土地,这座小山镇地也灵人也杰,涌现出了诸如一生戎马生涯,南征北战,从士兵到将军的原广东军区司令员郝盛旺;少年参加革命,曾为陕甘宁边区政府设计边币和邮票,后来位居省公安厅长、中国人民警察一级金盾荣誉勋章获得者耿红;全国著名烈士、绥德县苏维埃政府(革命委员)创始人、第一任主席王文;绥德县苏维埃政府创始人、曾主持审判杀害刘胡兰的刽子手的耿如云……他们是仙岭人引以自豪的杰出代表。他们以仙岭一样高挺的脊梁,坚韧的禀性,不屈不挠的品格和聪明才智,为国家为人民做出了应有的贡献。
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04
定仙墕
娘娘庙花会
每年三月十八日,是定仙焉传统的娘娘庙花会,也是仙岭的盛大节日。办花会村庄的人们高举五米高的五束五彩大型纸扎花束,和潮涌的信民,声势浩荡,伴着震天的鼓乐唢呐声,似彩龙缓缓行进在仙岭街上,朝娘娘庙走去……
花会起源于明朝洪武年间,已有三百多年历史,是一种古老的传统民俗及民间宗教活动。娘娘庙花会由两县七乡镇一百二十一个村,三万多人口联办,花会期间,办会村社当成他们一年内或十多年内最重要、最神圣的事来办,不分男女老少全身心地投入。五彩的花树,潮涌的信民,伴着吼天撼地的唢呐声,似彩龙缓缓行进在荒芜贫穷的仙岭上,把生命的呼唤,生存的企盼,十分虔诚地托付于娘娘的佑护,娘娘成为仙岭人家的生命保护神。
掌管百姓繁衍生息的娘娘,历来被人们奉为至尊,成为仙岭人家生命的守护神,也是百姓的一种神灵崇拜,所以花会极为隆重。娘娘庙花会已成为仙岭人家的精神家园,成为仙岭人家最圣洁的日子,纸花就是仙岭人对神恩最完美的回报。
其时,抽签问卦,许愿还香者来来往往,娘娘心里也会起起伏伏。心动神知,人敬神,神佑人,人神共处,世态安宁。世世代代的仙岭人,勤劳是他们的本性,诚实是他们的本能。一生无所求,最大的心愿是儿女茁壮,光景美满,安宁祥和。百姓的祈求娘娘全都明白,她会将爱的光辉洒遍仙岭的山山水水。
娘娘庙会期间,香客、游人、商贾、贩客云集仙岭,把一条街挤的海海满满,把街两面的山峁站的黑黑压压。仙岭花会不光是善男信女精神寄托的场所,现在已成为文化交流,商贸活动,人际交往的盛会。
2011年6月,绥德定仙墕娘娘庙花会入选陕西省第三批非物质文化遗产名录。在庙会期间,除会社所辖民众外,另有来自吴堡、清涧、山西省柳林以及榆林、延安等地的香客、商贩、游客和摄影采风者数万人云集仙岭。庙会涉及范围大、仪规繁、形式特殊在陕北乃至全省少见。
来吧,了解陕北这块神奇的地方!了解陕北乡村独特的陕北乡音、陕北乡礼、陕北乡俗、陕北乡情,独特黄土田园风光、黄土乡村风貌、黄土民间风物、黄土乡土风俗、黄土民族风情、黄土传统风味!5月1日~3日一起去绥德县定仙墕镇枣墕村体验盛大的非物质文化遗产娘娘花会!


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